안녕하세요 효재! 포스톤즈에서 하고 계신 일이 뭔가요?

포스톤즈에서 커피와 운영파트를 담당하고 있습니다.

효재는 어떤 MBTI 유형인가요?

ENFJ-T 정의로운 사회운동가 입니다.(어울리지가..)

효재의 출근 후 일과가 궁금해요. 주로 누구와 어떤 일을 하시나요?

출근하면 우선적으로 커피의 퀄리티 체크를 진행합니다. 당일의 날씨와 추출환경, 커피의 컨디션 등을 고려하여 오늘 고객분들께 전달드릴 커피가 포스톤즈의 기준에 적합한지 동료들과 같이 추출해서 맛을 보며 기준을 잡습니다. 퀄리티 체크와 더불어 더 좋은 커피를 만들기 위한 논의도 함께 진행하고 있습니다.

커피의 퀄리티 체크가 끝나고 나면, 포스톤즈팀 일일회의에 참석하여 다양한 의견을 나누며 브랜드의 방향을 같이 논의하기도 하고, 의사결정을 진행하기도 합니다.

커피와 운영 전반을 맡아서 진행하다보니, 포스톤즈 팀 전체(기획, 영업, 디자인, 바리스타, 로스터. 파티시에)의 구성원들과 다양하게 일을 진행하고 있습니다.

효재는 포스톤즈의 커피를 개발하고 만들어가고 있는 대표 바리스타인데요. 바리스타로서 요즘 가지고 있는 가장 큰 고민은 무엇인가요?

항상 가지고 있는 가장 큰 고민은

‘커피 및 디저트 퀄리티의 향상’과 ‘제품의 일관성’ 입니다. 우리가 제공하고 있는 커피와 디저트가 언제나 최고의 제품이 되고, 일관성있는 퀄리티를 내어 고객분들이 포스톤즈를 마주하는 시간동안 평범한 일상속에서 특별함을 느끼실 수 있도록 최선을 다 하여 노력하고 있습니다.